优化供给 新疆特种乳制品走俏

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今年以来,骆驼奶粉、巴氏奶、马奶等新疆特色乳制品日益受到消费者青睐。其中,骆驼奶粉近期因销售火爆而断货。

乳业是健康中国和强国不可或缺的产业。是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业,是一、二、三产业协调发展的战略性产业。在新疆特色乳制品走红的背后,在乳业振兴和“旅游繁荣”战略背景下,新疆乳品企业加快了供给侧结构性改革,以技术创新为支撑,优化增加供给,扩大消费,促进第二、三产业发展。综合发展的生动实践。旅游热带特色乳制品热销

9月2日19时,北京的郭江丽特地请导游赵玲带她去乌鲁木齐北门附近的望远骆驼奶专营店,花2176元买了两罐骆驼奶粉作为回馈父母的礼物。

对于赵玲来说,近两年来,游客购买骆驼奶粉等特色奶制品的现象屡见不鲜。这也是新疆旅游热带特色乳制品走俏的一个缩影。

赵永刚,新疆金拓投资有限公司销售经理,已经开业6年了。他说:“我最初找到一个买家,但现在我保证供应。随着旅游旺季的到来,只有乌鲁木齐一天能卖出70多次。一万元的骆驼奶粉,几天前就卖完了,电话被经销商打爆了。”

今年以来,巴氏奶等特殊乳制品的销售也屡创新高。乌鲁木齐县向阳公社社长吴志双说:“截至今年,鲜奶销售量比去年翻了一番,供不应求。”

新疆乳业拥有独特的自然资源和奶源基础。它被公认为世界黄金奶源带和中国奶源十大主产区之一,但乳制品的生产和加工相对滞后。今年的自治区政府工作报告提到,在加快农村产业振兴中,有必要促进新疆乳业的振兴。如今,市场上的各种现象表明,特种乳业已成为新疆乳业快速发展的新生力量。

数据显示,2016年新疆骆驼数量为18万只,占全国的47.8%;库存马数为89万,居全国首位;驴566,000,在全国排名第三。

2006年,新疆只有少数小规模,低收益的特种乳制品企业,到2018年增加到20家左右。其中,望远集团的年产值达到4亿元。

新疆旺源生物科技集团有限公司总经理刘汉福表示,随着旅游业的蓬勃发展,消费者对高端新疆礼品的需求正在快速增长,这给特色乳制品的生产和销售带来了新的机遇和挑战。近年来,公司在国内外设立了1300多家经销商,开通线上线下,提高产品质量,扩大市场空间。

自治区奶业协会名誉主席,乌鲁木齐奶业协会会长卢东林认为,特种奶是乳业振兴的一部分。新疆每天有大量的鲜奶进入大陆。相比之下,新疆特种奶起步晚,起点低,但资源稀缺,发展势头强劲,单位效益远高于奶业,形势良好。乳制品企业的转型升级继续延伸产业链

2日晚,住在东风路的俞月琴收到了四瓶新鲜的奶粉。这是襄阳大众合作社生产的一种特殊乳制品,通过巴氏杀菌和冷链综合物流分销到公民家中。

产品稀缺导致许多特色牛奶品牌采用会员营销,虽然每年的成本近万元,会员数量也在增加。

如今,新疆特色乳业企业通过技术创新,多元化生产特种乳制品。有全脂骆驼奶粉,发酵奶粉,骆驼奶片和新鲜巴氏杀菌奶或骆驼奶。

“从放牧到挤奶,从运输到生产,骆驼必须经过500多次通过才能发现可追溯性。”刘汉福说,他们还开发了骆驼奶化妆品,骆驼奶皂等产品,并不断扩大产业链。

目前,新疆乳业存在一个问题,即产品的供需结构不平衡,产业竞争力不强,消费培育不足。

陆东林表示,新疆骆驼奶,牛奶,马奶等鲜奶年产量约为1.5万吨,不足1万吨已开发利用,发展潜力巨大。

近年来,随着国家和自治区大力推进群众创业和创新,新疆特色乳业企业主要发挥技术卡,建设水平已达到国家相关要求,技术创新也处于全国前列,如牧民使用机器挤奶,骆驼奶粉加工采用国内领先技术的真空脱气设备,浓缩工艺和真空冷冻干燥技术。自治区畜牧兽医局有关部门负责人认为,应充分利用丰富的特种奶源,对新疆特色乳制品进行深入研发,形成规模。生产。同时,加强副产品的有效利用,改善乳清粉和乳铁。资本及其他深加工产品和资本投资的研发将在新疆创造特色乳制品品牌,推动新疆乳业的发展。产品多样化增加了附加值

经过多年的发展,国内液态奶的竞争非常激烈。如果突然出现的新疆特种奶必须赢得一席之地,新产品的研发,增加附加值,延伸产业链将成为唯一途径。

作为全国最大的骆驼奶和奶产区,新疆拥有多种产品,具有特种奶企业的技术能力。例如,旺源产品分为四种类型:粉末,片剂,液体和发酵。十多种产品可供客户选择。

在刘汉福看来,提高产品附加值有利于拓展新市场。这是特色乳品企业转型升级和整个产业链布局的关键举措。

国务院办公厅日前下发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》文件,提出推进奶业振兴,保障乳制品质量安全的基本原则,包括创新驱动、绿色发展、利益联动、重点研究。2017年,自治区《食品安全地方标准生驼乳》等10项食品安全地方标准的公布,进一步推动了新疆特色乳品产业的发展。

去年,在自治区重点研究发展规划中启动了“骆驼奶与牛奶关键技术研究与示范”项目。该项目由新疆望远生物科技集团、新疆大学、新疆农业大学、新疆动物科学院联合实施。目前,已进入攻坚阶段。刘汉福说,这将进一步增加产品的附加值。

吕东林说,目前,有关部门正在制定新疆特色发酵奶粉和特色奶片的标准,包括骆驼奶、马奶、羊奶和牛奶等特色牛奶。这也意味着,随着特种奶品种的增多,特种奶市场仍有较大的增长空间。

自治区畜牧兽医局有关部门负责人表示,特种奶是一种小产品,但它是整个奶业的发展,涉及饲料种植、骆驼养殖、乳品加工等行业,适合整个产业链的发展。目前,特种奶已列入《新疆奶业振兴行动计划》,将进一步得到政策支持。

运用创新理念加强特色产业

□本报记者

近日,由于销售火爆,骆驼奶粉在该楼盘的销售已经售罄。从一开始,骆驼奶产品就没有得到根深蒂固的人们的认可,现在已经成为市场的“热销品”,这与近年来新疆特色奶业发展的特点不谋而合。

新疆拥有丰富的畜牧资源,悠久的畜牧业历史和乳品加工史。除了饮用,人们还将乳制品变成奶粉,奶蓟等,在一定程度上突出了各民族的劳动智慧和创新精神,因地制宜和创新。

同时,我们也必须看到,虽然新疆具有自然环境优势,社会和人文优势以及畜牧业资源优势,为特色乳业发展,由于长期缺乏龙头企业,深加工乳制品技术不高,导致整个乳制品行业的发展。相对滞后。

2018年,国务院办公厅发布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,无疑指出了该国乳业发展的方向,尤其是新疆。以关键环节和重点困难为突破口,着力提高乳品供应体系的质量和效率,成为新疆乳业企业“超越曲线”的契机。创新思维应用于生产经营的各个方面,为“曲线超车”注入了新的动力。

数据显示,2018年,中国的乳及乳制品产量分别达到3116.8万吨和2687.1万吨。如此大的市场“蛋糕”,进口乳制品仍占据相当大的份额。如果我们说“特殊”的优势给我们“依靠山水和吃水”的资本,那么我们就必须充分参与国内和国际市场之间的竞争。 “曲线超车”必须依靠创新思维。

从传统的牛奶山羊奶到骆驼奶,从街头卖到品牌经营,从一般配料到高端化妆品原料,从液态奶到片剂奶,发酵奶.新疆特奶业发展,可以说是就是用“创新思维”把“特色”和“特色”变成“特殊”和“特殊”的代表。

特色乳业的兴起,反映了新疆特色产业在突破和创新方面的奋斗和不懈努力。

近年来,新疆继续发展特色产业。调整优化产业结构,促进产业从生产型向质量型转变;注重产业特色的培育,促进区域特定产业向区域特定产业的演变;加强产业整合,促进两三产业的整合和发展,相辅相成.从顶层设计到具体实践,从制度建设到制度保障,创新思维贯穿始终。为了做大做强,我们需要保持优势,继续创新我们的传统。只有运用创新思维才能使特色产业真正“特殊”,“强大”。

(编辑:DF318)

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