下酒又下饭的几道家常菜,美味可口下饭,简单易做,好看又好吃

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一些家常菜肴搭配葡萄酒和米饭,美味可口,易于烹饪,美味可口

韭菜花炒虾

材料:河虾150克,韭菜300克,生姜2片,大蒜2瓣,红辣椒1小,盐2克,鸡肉1克,胡椒粉1克,生料10克,1酱油勺子

做法:

1.清洗河虾,沥干水分,放入锅中,加入酱油,胡椒粉腌10分钟。

2,将韭菜花洗净,沥干,切成段;生姜切碎,切碎大蒜,小红辣椒切成段。

腌好的虾上撒上一层淀粉。

4,锅中的热油,河虾炒;油炸,直到形状坚持,继续加热油,然后在锅中重新煮熟;油炸出虾油。

5,锅底留油,下姜,蒜,小火炒;下韭菜切片,红辣椒切一下火炒几次,加入炒虾仁均匀炒;最后转入酱油,盐,鸡肉炒成味道。

冷金针菇

材料:金针菇,香菜,酱油,芝麻油,鸡精

做法:

1.清洗金针菇(Flammulina velutipes)并切掉尾部的旧部分。如果有关节,将它们撕开。

2,烧开水,放入蘑菇,加少许熬,然后捞起,冷却。

3.将欧芹洗净,用开水冲洗,切碎,然后放在蘑菇上。加少许酱油,芝麻油,鸡精,拌匀。

干锅鸭肠

做法:

1.将猪油放入锅中煮熟,将油加热至80%,加热洋葱炒至黄色,取出碗,加入少许酱油,料酒,蒸入笼中约5分钟,直至煮熟,取出。

2,去除猪蹄油中的油脂和杂质,用水冲洗,切成小块,然后放入沸水锅中,烫伤并取出排出的水。

3,在锅中加入煮熟的猪油,烧至80%的热量,用小火加红糖,加入蹄炒至颜色,加入清汤,用火煮沸,转小火烧那味道。

4,加入酱油,盐搅匀,加入洋葱切片,然后用小火直至汤干,转入味精,水淀粉变稠,淋透辣椒油。

一些家常菜肴搭配葡萄酒和米饭,美味可口,易于烹饪,美味可口

韭菜花炒虾

材料:河虾150克,韭菜300克,生姜2片,大蒜2瓣,红辣椒1小,盐2克,鸡肉1克,胡椒粉1克,生料10克,1酱油勺子

做法:

1.清洗河虾,沥干水分,放入锅中,加入酱油,胡椒粉腌10分钟。

2,将韭菜花洗净,沥干,切成段;生姜切碎,切碎大蒜,小红辣椒切成段。

腌好的虾上撒上一层淀粉。

4,锅中的热油,河虾炒;油炸,直到形状坚持,继续加热油,然后在锅中重新煮熟;油炸出虾油。

5,锅底留油,下姜,蒜,小火炒;下韭菜切片,红辣椒切一下火炒几次,加入炒虾仁均匀炒;最后转入酱油,盐,鸡肉炒成味道。

冷金针菇

材料:金针菇,香菜,酱油,芝麻油,鸡精

做法:

1.清洗金针菇(Flammulina velutipes)并切掉尾部的旧部分。如果有关节,将它们撕开。

2,烧开水,放入蘑菇,加少许熬,然后捞起,冷却。

3.将欧芹洗净,用开水冲洗,切碎,然后放在蘑菇上。加少许酱油,芝麻油,鸡精,拌匀。

干锅鸭肠

做法:

1.将猪油放入锅中煮熟,将油加热至80%,加热洋葱炒至黄色,取出碗,加入少许酱油,料酒,蒸入笼中约5分钟,直至煮熟,取出。

2,去除猪蹄油中的油脂和杂质,用水冲洗,切成小块,然后放入沸水锅中,烫伤并取出排出的水。

3,在锅中加入煮熟的猪油,烧至80%的热量,用小火加红糖,加入蹄炒至颜色,加入清汤,用火煮沸,转小火烧那味道。

4,加入酱油,盐搅匀,加入洋葱切片,然后用小火直至汤干,转入味精,水淀粉变稠,淋透辣椒油。