生酮减肥很火,为什么不建议你用

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科学庭院

最近,一位明星分享了他在微博上三个月内减掉20磅的经历,指的是热的生酮饮食。

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什么是生酮饮食,据说是“一个月或十几磅甚至几磅?”这么快减肥这么好吗?

什么是酮?

碳水化合物(糖),脂肪和蛋白质是人体内三种重要的活化物质。在正常情况下,我们的身体会优先分解碳水化合物以提供能量,然后是脂肪,最后是蛋白质。

碳水化合物(糖)为我们提供能量,只会变成二氧化碳和水,并且不会在体内产生任何有毒有害成分。可以说它是一种非常清洁的能源。

因为我们身体储存糖的能力非常差,如果长时间不吃碳水化合物,储存在肌肉和肝脏中的糖储备很快就会被消耗掉,身体需要用脂肪来提供能量。

如果碳水化合物是清洁能源,那么脂肪是一种更清洁的能源。脂肪中含有脂肪酸,当它为人体提供能量时会产生大量的酸性残留物。 Ketone(酮体),消耗脂肪产生能量和生产酮体的过程称为“codone”。

因此,我们可以简单地将生酮和消化脂肪等同起来。

来自pixabay.com的图片来自5f15-icapxph4057805.jpg

吃什么是生酮饮食?

生酮的过程实际上是基于脂肪来提供能量。什么是生酮饮食?

“生酮饮食”是一种更极端的低碳水化合物饮食。具体方法是每天吃三餐,几乎没有主食,但要用脂肪和蛋白质来提供能量,确保主要能量不是碳水化合物,这必然会产生大量的酮体。

生酮饮食最初是为治疗癫痫而设计的?

最早的生酮饮食流行可以追溯到20世纪20年代。那时,没有有效的抗癫痫药物。它只能严格限制患者的碳水摄入量,并确保人体的饥饿状态每天不超过20克作为治疗癫痫的方法。该成分约等于一小碗白米饭的量。

为什么是20克?对于普通人来说,当摄入碳水化合物持续3到4天且小于50克时,身体会耗尽储存的糖原,这将逐渐分解大量的脂肪作为能量来源。在分解脂肪的过程中,产生脂肪酸和大量酮体。酮体在肝脏中形成,由肾脏排泄,并从血液流到身体的各种器官组织和脑中以供给能量。

因此,生酮饮食的基本要求是低碳水,高脂肪和中等重量的蛋白质。具体来说,它是70~80%脂肪+ 10~20%蛋白质+ 5~10%碳水化合物,每日总卡路里摄入量约为2000卡路里。

05d7-icapxph4057899.jpg(图片由pixabay.com提供)

生酮饮食中脂肪含量高,为什么你会减肥?

生酮饮食的主要原则是用脂肪代替碳水化合物为身体提供动力。身体消耗葡萄糖后,它开始燃烧脂肪为身体提供动力,身体进入生酮状态。最后,让身体进入高速脂肪燃烧状态。

因此,生酮饮食的本质是身体分解脂肪产生能量,达到减脂和减肥的目的。

因为生酮是一种针对脂肪消耗的减肥方法,它可以迅速降低我们的体脂率。如果加上适当强度的运动,随便减掉超过10公斤的脂肪并不困难。效果非常迅速和明显。

到20世纪末,生酮饮食不仅被用于治疗糖尿病和帕金森综合征等疾病。美国的Robert C. Atkins博士也使用了一些原则来创造亚瑟。国王减肥方法鼓励人们不吃碳水化合物减肥。

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生酮饮食是推荐的减肥方法吗?

从目前的研究来看,生酮饮食可以在短时间内起到减肥和减肥的作用。然而,从长远来看,生酮饮食和其他饮食方法对体重的影响没有显着差异。

2006年发表的一项荟萃分析(总共447名参与者)也表明,虽然低碳水化合物饮食组在前6个月比低脂饮食组减轻了更多,但差异在一年内。它在里面消失了。

2013年,一项涉及1569名参与者的荟萃分析发现,分配到低碳水化合物饮食的患者在六个月内比分配低脂饮食的患者减轻了更多的体重。但从长远来看,这种效果似乎并不比传统的低脂饮食更重要。此外,低碳水化合物饮食比低脂饮食快的优势在24个月后并不明显。

2014年的一项荟萃分析显示,各种饮食模式,高碳水和低碳水,从长远来看,统计效果差别不大。当然,人与人之间的影响是不同的。在同一个配方中,有些人更瘦,有些人没用,可能是由基因和体质的差异引起的。

2017年,对不同饮食方法(包括酮症,DASH等)对减肥效果的荟萃分析发现,短期内有减肥效果,但从长远来看,效果并不明显和不同的方法它们之间没有区别。

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2018年,斯坦福大学进行了大规模的研究实验。随机招募了632名健康成年超重志愿者,随机分为两组。接下来是饮食指导课程,以遵循低脂肪和低碳饮食,并测试他们的基因型和胰岛素敏感性。经过12个月的实验,发现低脂组平均损失5.3公斤,而低碳水组平均损失6.0公斤。然而,两组之间的差异无统计学意义。

生酮饮食被认为是减肥魔药的另一个原因是所谓的食欲抑制作用。这种说法的基本原理是,当血液中酮体浓度升高时,神经中枢抑制食欲。但目前,大多数研究结果表明这种效果是虚幻的。原因是我们不知道血酮浓度有多高以显着抑制食欲。每日生酮饮食远远不能将身体的血酮浓度提高到足以抑制食欲的水平。

一般来说,生酮饮食在短期内仍然可以减肥,但从长远来看,它对控制体重没有很好的效果。

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没有效果,它也可能对健康有害吗?

许多人会说许多医生仍然使用生酮饮食。但事实上,我们现在多次提到的生酮饮食与医生使用的生酮饮食不同。

当生酮饮食用于临床治疗时,饮食要求非常严格。它不仅需要实施者所需能量的70%以上来自脂肪,而且还需要脂肪和蛋白质的能量比(指某种营养素对身体的卡路里,占总卡路里的百分比)控制在4:1或3:1,卡路里的热量来源应严格控制在5%以下,否则摄入量应小于20克。这意味着大苹果可能导致碳水化合物的量超过这一天。

事实上,临床生酮饮食需要在医生和营养师的共同监督下进行。一方面,有必要以“酮”状态监督患者的身体,并监测及时治疗的可能风险。这是因为这种极端的饮食模式很难长期坚持。如今,在线生酮饮食基本上仅限于碳水化合物。其他营养素控制不好,没有医生或营养师的指导。它很容易对健康造成伤害。

目前,可能存在的危险包括:

容易发生酸中毒:酮体是一种酸性物质。在正常情况下,体内的量非常小。但是,如果长期使用生酮饮食,酮体会在一定程度上积累,血液可能变成酸性和酸性。中毒现象。

增加肾脏的负担:人体内过多的酮体必须通过肾脏排出体外。因此,绝对禁止对患有肾病的人使用生酮饮食,否则可能加速肾病的发展。对于没有肾脏疾病的人来说,长期高酮体也会增加肾脏的负担,至于它是否会对肾脏造成伤害,这真的很难说。

正常饮食后的反弹:对于那些成功减少生酮的人,如果他们开始恢复正常饮食,他们会发现他们比减肥前更快更肥胖。这是由于在短时间内迅速减肥,正常的代谢平衡被打破,并且很容易出现报复性反弹。

1048-icapxph4058256.jpg(图片来源pixabay.com)

生理饮食可以由医生使用吗?

事实上,摄入过少的碳水化合物并不是健康的饮食,对健康有害。研究发现,碳水化合物的摄入量和死亡率呈现“U形”关系,进食过多或过少都会显着增加死亡率,碳水化合物摄入量的最低死亡率是总能量摄入量的50%~55%。

中国的饮食指南也认为谷物是均衡饮食模式的重要特征。谷物富含碳水化合物,每天250-400克谷物,50-150克全谷物和杂豆,50-100克土豆;饮食中碳水化合物提供的能量应该占总能量。超过50%。

一般来说,生酮饮食只能在短期内帮助你减肥,但长期效果并不明显。此外,盲目使用生酮饮食可能会对身体造成健康损害。由于这个原因,成功“接替酮和减肥”的明星说,让他再次回来是不会成功的。因此,建议您不要盲目使用生酮减肥。

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