上海为数不多的米其林一星江浙菜,真的值得吃吗?

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  不靠谱的疯吃记,疯吃觅食+暴走探店+摄影修图。

  爱美食的小姑娘。不怎么靠谱呢,希望靠谱的你来关注,谢谢你!

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  我有嘉宾,鼓瑟吹笙。

  他们说,那就江湖再见吧。

  我想了想垂下眼帘,认真的说,江湖太远,我们能不能餐桌上见?

  定个时间,约个地点

  提前告知我见面的日期,好吗?

  让我当窗理云鬓,对镜帖花黄。

  鹿园 MOOSE | 老北京烤鸭

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  大师傅认真的眼神帅呆了

  说到仪式感,

  第一个想到的估计是日本茶道和怀石。

  其实烤鸭也是件很有仪式感的事。

  片鸭皮鸭肉肥瘦皮肉卷面皮炸鸭架鸭架汤…………都有规律和讲究。

  嗯暂且称之为“鸭道”吧。

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  大师傅手起刀落分分钟片开烤鸭。

  鸭皮鸭肉七零八落被打理的错落有致。

  鸭皮片片金黄,两片薄薄鸭皮蘸着白糖,不仅解了皮的腻,同时带出鲜。

  入口即化化成一片万里鸭塘。

  鹿园 MOOSE | 椒盐鸭架

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  无肉无味被嫌弃的鸭锁骨,过油炸赋予了它新的生命力。

  牙齿狠狠咬下,舌头瞬间丧失了灵敏度分辨不出肉和骨,酥透入骨舌头和鸭架都想一并吞下。

  鹿园 MOOSE | 八宝辣酱

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  八宝辣酱,颜值没得挑。

  虾仁花生豌豆杂酱码的整整齐齐,处女座抱头痛哭,强迫症长舒一口气。

  奈何花生豌豆太多,导致整道菜搅拌后无味。

  建议将酱的比例拉上去。

  鹿园 MOOSE | 江南醉鸡

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  草鸡醉于黄酒腌制。

  所谓的鸡中有酒,酒中有鸡。

  肉兼并酒香,酒不醉人鸡自醉。

  鸡肉很嫩,但总觉得少了丝鸡味,大概是被黄酒味盖住咯。

  鹿园 MOOSE | 松茸菊花盅

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  实为被细细雕成菊花的豆腐,极其考验师傅的手艺和耐心。

  边吞咽咂舌边暗暗称奇。

  想了想我这个搭帐篷都能直接绑成个粽子的人还是放弃了拜师学艺的奢望。

  保温杯枸杞,松茸菊花。

  是让深夜战战兢兢数着头发的IT男抱头痛哭的安心味道。

  鹿园 MOOSE | 蟹粉炒河虾仁

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  光听到名字就心惊胆战摸了摸自己的眉毛。

  虾蟹两鲜张牙舞爪并一起的攻击力不亚于刚开封的剃须刀。

  分量十足诚意满满,边哗啦啦大口吞着嫩滑的虾仁边扶着眉毛。

  鹿园 MOOSE | 脆炸年糕棒

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  最爱的糯叽叽。

  红糖糍粑偷窥了炸鲜奶的梳妆。

  软糯香甜,酥脆可口,一口扎下去直抵到胃,喉咙带出一声幸福的咕噜。

  鹿园 MOOSE | 牛奶布丁

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  最后上了一份牛奶布丁。

  说是布丁

  倒不如说是奶酪来的更妙。

  香甜顺滑,奶香肆意透过鼻子直接钻进了胃,闭上眼就是毫无热量的甜品哈哈!

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  陌上花开,愿缓缓归。

  店名:鹿园 MOOSE

  店铺地址:

  长宁店:新华路119弄1号(近番禺路)(地铁10,11号线交通大学5号口)

  陆家嘴中心店:浦东南路899号上海陆家嘴中心L+Mall9层(地铁9号线商城路4号口)

  营业时间:11:00~15:00,16:30~21:30

  那么,下一站

  咱们疯吃什么呢?

  谢谢你看完,来自不靠谱的疯吃记 (*^^*) 。喜欢的话,记得点关注哦。

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